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食安科普·音频㉖|“一梨润三秋”!秋天吃梨有啥讲究?

发布时间: 2024-10-21 03:12     来源:市场监督管理局浏览量统计:
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进入秋季以后,很多人会出现眼睛干、皮肤干、嗓子干等症状,浑身上下又干又燥可以选择秋季润燥的佳品——梨,但是众多品种的梨哪种更润燥?怎样的吃法更健康,本期《食安乐山》就和小编一起来具体了解一下吧。

秋天吃梨好处多

民间有“一梨润三秋”的说法,梨清甜多汁素有“天然矿泉水”“百果之宗”的美誉很适合秋季补充水分和营养元素


一补水润喉

梨的水分含量几乎都在85%以上特别补水,能起到润喉作用进而缓解因嗓子干燥引发的咳嗽。


二润肠通便

梨的膳食纤维含量较高比如库尔勒香梨不溶性膳食纤维含量是苹果的近4倍能加强胃肠蠕动,促进排便,预防便秘此外,梨中的山梨糖醇有很强的亲水性,具有渗透作用可以增加粪便含水量,刺激胃肠蠕动。


三抗氧化、抗炎症

梨含有多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分不仅能帮我们清除体内多余的自由基还能起到抗炎作用此外,梨的果皮总酚和黄酮含量最高抗氧化能力最强其次为果心,果肉中最低


四控制体重

大多数梨的热量均在50kcal/100g左右与苹果热量相当1个拳头大的梨约100克饭前加餐吃1个能增加饱腹感有助于控制食欲帮助减肥和控制体重

Part01

润肺降火首选哪种梨?

专家表示中医根据食材的性味、功效结合时令和身体需求选择食用种类凡是肉质细腻多汁、口感甘甜清爽的梨都是润肺降火的优质品种。


Part02

秋季怎样吃梨更健康?

猕猴桃梨汁

将皮薄汁多的梨洗干净,带皮切块和一个猕猴桃一起榨汁简单爽口的猕猴桃梨汁就做好啦清热止渴的猕猴桃搭配梨润燥功效非常不错,建议在饭后饮用哦!

雪梨煮水

雪梨煮水一定程度上能够缓解便秘,建议不仅要把水喝掉还要将梨一起吃掉。但要注意的是肠胃功能较差、果糖不耐受、容易腹泻、血糖高、患有胃食管反流病的人群不适宜长期大量饮用

秋梨膏

在秋季喝一些秋梨膏可以润肺养肺。

不过,秋梨膏中含糖较高,血糖高的人群或糖尿病患者不建议食用。

同时如果处于感冒的初期阶段,或突然感冒了,咳嗽,痰比较多,如有白痰伴随流鼻涕等情况,不适合吃秋梨膏。


乐山乐水乐健康、食全食美食安全。以上就是本期食安乐山的全部内容,感谢的您的锁定和收听,本节目是由乐山市市场监管局和乐山广播电视台联合推出,我们下期再见。

来源:乐山市融媒体中心

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