自首届“四川省个体工商户服务月活动”启动以来，井研县市场监管局深入调研，准确把握鸡爪加工个体作坊的实际需求和发展瓶颈。针对该行业长期存在的“小、散、乱”问题，及作坊式生产带来的环境卫生、食品安全、生产安全等安全隐患，井研县市场监管局制定了《井研县食品小作坊禁止生产加工食品目录》，并实施了“一档一坊”“一坊一策”的精细化管理策略。通过分类帮扶、精准施策，为每家鸡爪加工个体作坊量身定制升级方案，将全县40余家个体工商户小作坊整合成17家食品生产企业，助力其向规范化、标准化、集群化方向发展。

在服务月期间，井研县市场监管局从多方入手，全力推动行业壮大发展。政策引领，引导企业加强合作和整合，提高产业集中度和规模效应，采用“专项整顿+助力提升”的方式，对有升级改造意愿的作坊大力扶持，积极兑现奖补政策，为作坊转企提供资金支持和政策优惠，激发市场主体改造提升积极性。专业引领，积极对接川内高校，邀请成都大学教授来研座谈交流，对预制菜项目发展提出了切实可行的方向；积极对接省市局食品专家，做好企业专业技术帮扶指导，加快预制菜生产企业的技术及设备更新；联合省市局标准化专家，预出台相关政策和标准，推动产业标准化、规范化管理。规划引领，牵头会同财政、经信、商务等部门，拟定井研县无骨鸡爪产业发展规划，引导企业入园发展，延伸产业链，支持企业升规入统，做大做强。

井研县市场监管局上下联动，动员和引导社会资源积极参与到“服务月”中来，探索建立了“政企院”三方合作机制，通过引入食品科研院所的技术力量，为个体作坊转企提供选址建设、厂区规划、工艺流程、人才培养及品牌建设等方面的全方位指导。同时持续加强对企业的培训，提高企业的技术水平，并引导企业加强产业创新和产品研发，提高产品附加值和创新力，避免产品同质化现象的发生。重点引导企业加强品牌建设和推广，提高企业知名度和竞争力。目前，3家已获证企业正在着手拓宽生产链，拟生产开袋即食食品等成品，并与下游企业达成合作意识，面向终端铺设一条“产销一体化”道路。